Freden - Från folkrestaurang till kvarterskrog

Renoveringen har varit omfattande. I nära samarbete med Freden tog Byggfabriken fram ett förslag som skulle ge restaurangens olika delar ett samlat och välkomnande uttryck.

Golv, bardiskar och pelare mellan de stora fönsterpartierna mot Karlskronaplan fick en enhetlig inramning med kakel och klinker från vår engelska producent Original Style.

Golvet fortsätter in i det mindre private dining-rummet, där väggar och tak fortfarande har kvar det gamla Höganästeglet.

Mötet mellan nytt och gammalt präglar hela inredningen – inte minst i det öppna köket, som vid en första anblick ser ut som det gjorde 1938. Köksinredningen är förstås ny, men känslan är densamma.

Restaurangen rymmer två barer, båda klädda i kakel. Den mindre går helt i blått – Baroque Blue – medan den större kombinerar varmt brunt, äggskalsvitt och en kontrasterande blå. Tillsammans ger de rummet en dämpad färgskala som lyfter fram barerna och samspelar med golvet.

Pelarna mellan fönsterpartierna går i brunt och vitt, med rundade hörn som mjukt ramar in rummet och utsikten. För att binda ihop helheten tog Byggfabriken fram specialplattor i kulörerna Teapot Brown och Baroque Blue.

Resultatet blev en inredning som flirtar med historien, med Freden anno 1938 – och samtidigt en kärleksförklaring till Malmö.